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Source : https://www.cuisines-arval.com/quelques-astuces-pour-facilement-congeler-les-champignons/
Après ces deux minutes, refroidissez-les immédiatement dans de l’eau bien glacée. Pour terminer, égouttez-les sur du papier absorbant. Mis à part cette recette pour la cuisson, vous pouvez également les faire sauter en cuisine.
Source : https://www.cuisines-arval.com/noix-de-saint-jacques-juste-poelees-comment-reussir-sa-preparation/
À cela s’ajoute une petite portion de beurre doux ou d’huile, des coquilles. Aucun élément n’est à négliger. Puisqu’il joue chacun un rôle spécifique pour la cuisson de la recette.